酒販免許申請とは関係ない書類なのですが、ワインショップを始めるにあたって、経営計画書というものを書く必要があってここ数ヵ月苦しんでいました。 これまでそんなもの書いたことなかったし、手探り状態でいろいろ調べながらやっとという感じです。 今日…

今日は中小企業診断士さんにアポをとってあって、事業計画書を見てもらう日でした。先月予約をとって、電話した日は「ずいぶん先だな…」などと思っていたのですが、結局、事業計画書が完成したのは前日の夜だったので、十分に時間があって良かったです。 何…

連日メールと電話しすぎたせいか、行政書士さんからは「確認事項があれば改めて連絡します」と素っ気ないメールが入っていました。 そのほか酒販免許申請に必要な書類は、開業済であれば確定申告書と開業届の写し、預金通帳のコピー（事業を開始するにあたっ…

午前中に保証会社から、審査が通ったとの連絡がありました。長かった…！と思ったけど、考えてみたら物件みつかってから一週間経ってなかったので相当なスピードかもしれません。部屋がまだ仕上がってないので、実際の契約は少し先の日程になるのですが、酒販…

台風が近づいているので大雨と暴風の中ひきこもってぼんやりしていると、保証会社から電話があって、色々質問されたのち、審査はほぼ大丈夫と伝えられました。おお、それはよかったです！まさに「待てば海路の日和あり」という感じ。 これから忙しくなりそう…

できることから進めていこうと、税務署提出用に、物件の間取り図と建物の平面図を管理会社に連絡して取り寄せました。これはすぐに送ってもらえて一安心。 建物の所有者と、賃貸契約書の貸主の氏名が一致しているかどうかで問い合わせをしたり、重要事項説明…

午後から物件の内見に行く予定だったので、妹に保証人になってもらえるか打診のためLINEを入れておきました。 すぐに返事があって、「いいけど、今の家なにかあったの？」と心配された様子。 今年に入ってから一度も会ってないのに、理由も言わずに「諸事情…

事務所用物件の問題が解決せず、ぼんやりしていると、以前不動産の仕事をしていた知人の経営者の女性が「いいSOHO物件がある！」と連絡をくれました。持つべきものは経営者の友達。さすが頼りになります。 たしかに別途レンタルオフィスを借りると、3畳ほど…

とにかく事務所用スペースがないと話にならないので、レンタルオフィスを探すことにしました。行政書士さんに「どこかいいところ知りませんか？」と泣きついたところ、いくつか名前を挙げて具体的に提案してくれたので、ネットで検索してメールや電話で問い…

酒販免許の話をすると、よく「それって誰でも簡単にとれるんですか？」と聞かれるので、先述のような説明は省いて「税金を滞納したり、犯罪を犯したりしてない、普通の人なら誰でもとれますよ」と答えることにしています。細かい条件についてはこのブログで…

賃貸物件の事務所使用の回答を、ドキドキ、ソワソワしながら待っていると、翌日には不動産屋さんから電話で回答がありました。返事、早い！曰く、「通販の事務作業するくらいだったら構いませんよ」とのこと。おお！前回と言ってることが違う！と感動しなが…

行政書士事務所は、インターネットで「酒販免許 取得代行」などで検索すると星の数ほど出てくるのですが、できれば知人の紹介がいいな…と思っていたこともあって躊躇していました。 するとひょんなことから、最近ワインの販売を本格的に始めた知り合いがお世…

酒販免許って販売許可が降りる前に作業場を確保して図示しなくてはならない…平たく言うと、利益が出てないのに先に家賃が余計にかかることになります（一軒家などにもともと住んでる人を除く）。これからどれだけ経費がかかることになるかわからないので、も…

さて酒販免許を取ることになり、税務署に電話したり、国税庁のウェブ見たり、自分で色々調べてみたのですが、自分でも申請できそうだけどやっぱり不安。うーん。というわけで、行政書士事務所に電話して相談してみました。初回の相談は大体どこも無料で聞い…

酒販免許を申請することになったので、そのことについて書いていこうと思います。 そもそも免許とはいっても、自動車の運転免許と違って「猫も杓子も」持っている、というモノではないので、なかなか気軽に聞ける人もおらず情報収集に苦労していて、あとで読…

Kindzmarauli 「キンズマラウリ」といえば、ロシア関係者で知らない人はいない、というほど有名なワイン。ソ連の最高指導者スターリンが愛飲したワインとしてよく知られています。ジョージアの黒葡萄サペラヴィを晩熟させた遅摘みのブドウから造られる半甘口…

Pottery ジョージアのイメレティ地方でワインを造っている醸造家ギアと、クヴェヴリについてやり取りしていたらギアがどうしてもこれだけは伝えておかなければならない、という様子で以下のようなメッセージを送ってきました。 ----------------------------…

先日知人と話していて、「ずっと家に引きこもって人に会わないで仕事したい」とうっかり口にしたら数日後には在宅勤務の指示が出て本当に叶ってしまいました。 言霊ってこわい。 心に願ってないことは口に出してはいけないな、と感じました。 もともと仕事は…

「土とワイン」読了。知的好奇心をとてもかきたてられる本でした。 土壌のほかに品種の知識も盛り込まれ、大変勉強になりました。 後半印象に残ったのがリースリングのこと。リースリングは、土地の特徴をとてもよく表す品種なのだそう。そんなことこれまで…

スタバでコーヒーの試飲をさせてもらい、サンプルもいただきました。 「何という意味ですか？」と聞いたらわかりません、とのことだったので自分で調べてみました。 「CASI CIELO」スペイン語で、英語に翻訳すると「ALMOST HEAVEN」。 日本語に置き換えるな…

いつも悩ましいワイン会の企画の問題ですが、企画が命なのでほんと毎回真剣に考えてます。 オレンジワインの会は二年前くらいにやっていて、もうやることはないかなと思ってたのですが、「まだまだ需要ありますよ！」と現場のソムリエさんから強いお言葉をい…

一年前からご提案いただいていた案が実現し、薬膳中華とジョージアワインのコラボレーションディナーを開催してまいりました。 中華というと、脂っこい食べ物を想像する方が多く、「合うんですか？」みたいなことをよく言われるのですが、こちらのお店は広東…

ジョージア映画「ダンサーそして私たちは踊った」のジャパンプレミアム公開を観に行って来ました。最近、ジョージア映画を観る機会が多いけど映像内にクヴェヴリの登場する割合が高いような気がします。一緒に映画を観に行った友達からも「あんなに一般家庭…

ジョージアワインエヴァンジェリストとしてクヴェヴリ・エミがほかの方のまとめサイトで取り上げていただけました。頑張ってやってきたことが誰かの目に止まって注目していただけるのは嬉しいな。https://xn--v9jk6bya.com/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%8…

やはり現地に行ってみるのは大事だなあとあらためて思うものですが、長野県に行って初めて知ったことがあります。 ワインの醸造所はどこのワイナリーにでもあるわけではないということ。 先日訪問した長野県東御市のワインには「委託醸造」という表記がある…

周囲の友人から、『ジョージアワインはどこで買えるの？』という質問が絶えないので、リストを更新しました。 昨今、日本で買えるショップはこのあたりがよろしいかと思います。ご参考に。 ▼コーカサスセラー https://caucasus-cellar.com/ ▼ムカドワインズ …

ジョージアのイメレティ地方のワイン醸造家ギアとやり取りしていたら、ふいにギアの手の写真が送られてきました。葡萄の色素で色付いたようです。すごい色。

FacebookのTLを何となく眺めていたら、あるロシア料理屋さんの投稿でジョージアワインズジャパンという会社が解散するらしいということを知りました。投稿画像からしておそらく「タマダ」のインポーターということなのでしょう。調べてみるとタマダ以外に「O…

ワイン醸造家をめざして準備中の友人から「アンフォラとクヴェヴリって何が違うの？」と聞かれていろいろ説明していましたが、ただちょっと知りたいっていうだけの人にあれこれ言ってもそんなに興味をもってもらえるわけではないので簡潔にひと言でいうとこ…

長野県千曲川ワインバレーの東御市(とうみし)にワイン造りのため移住した友人を訪ねて行ってきました。 すでに畑を購入し、ブドウの苗木を植えたり着々と準備を進めている様子をFacebookで見て知ってはいましたが、どんなところか実際に見てきました。(今回…